Das Essen

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Wir servieren ein kunterbuntes Essen mit regionalen und saisonalen Zutaten zum Ausschläferfrühstück und Abendessen. Wir machen Veganer und überzeugte Fleischesser gleichermaßen glücklich. Rezepte und Zutaten aus der Region werden gemischt, interpretiert und variiert. Unter die feinen Produkte wird eine Portion Heimat gemischt, mit Liebe und Leidenschaft gewürzt und kräftig umgerührt. Gegessen wird in gemütlichen Gasträumen an kleinen und großen Tischen, zusammen oder für sich. Man kommt miteinander ins Gespräch. Ein lebendiges Hin und Her von Erlebnissen über die Tische entsteht. Gemeinsam verbrachte Zeit.

Die aufgetragenen Speisen sind einfache Gerichte und Besonderheiten aus der Region. Die Küche interpretiert Rezepte wie eine Partitur. In Kochevents und Kochkursen werden die Ideen weiter gegeben.

Frühstück 13,50 Euro
Kinder von 0 bis 7 Euro

Abendessen 25 Euro
Kinder von 0 bis 13 Euro

Die einzige kluge Antwort auf das andauernde Geschenk des Lebens ist Dankbarkeit.
Ethan Hawke

Unsere Partner*innen

Wir beziehen Lebensmittel aus bäuerlichen Kleinbetrieben der Region:

Wild vom Hof Oberländer in Uehrde, Lammfleisch und Käse vom Hof Klostergut Heiningen.
Spirituosen vom Klostergut Wöltingerode und von Casa Culina in Rohrsheim.
Sortenreiner Apfelsaft aus der Mosterei Malus in Silkerode.
Salz aus der Luisenhaller Saline, Obst und Gemüse von Rote Rübe – Schwarzer Rettich aus Gleichen.